Der EMa-Fermenter wird mit Tauchwärmer geliefert. Nach Mischung der einzelnen Bestandteile funktioniert er vollautomatisch - Sie benötigen lediglich eine Steckdose.
Durch ihre großen Schraubdeckel lassen sie sich sehr gut reinigen und befüllen.
Auf jedem Fermenter ist ein Aufkleber mit EMa Rezept und den benötigten Mengen EM·1®, Melasse und Wasser pro Ansatz. Weiterhin erhalten Sie eine Betreibsanleitung zu jedem Fermenter.
Maße:

Höhe 330mm, Durchmesser Fass 380 mm, Durchmesser Öffnung 300 mm
Verwendung zur Herstellung von EMa:

1. Reinigen Sie den Fermenter gründlich.
2. Befüllen Sie den Fermenter zur Hälfte mit heißem Wasser.
3. Rühren Sie 3% Zuckerrohrmelasse (genaue Mengenangeben siehe unten stehende Tabelle) ein, bis diese vollständig gelöst ist.
4. Füllen Sie den Fermenter mit kaltem Wasser auf, bis eine Temperatur von 35 – 40°C erreicht ist.
5. Geben Sie 3% EM1® (genaue Mengenangeben siehe unten stehende Tabelle) dazu und mischen Sie den Fermenterinhalt gründlich.
6. Füllen Sie den Fermenter mit 35 – 40°C warmem Wasser bis zur Markierung „Mindestfüllhöhe“ auf.
7. Verschließen Sie den Fermenter und schließen die Heizung an – Einstellung „34“ am Heizstab.
8. Bei Fermentern mit Gärspund: Befüllen Sie diesen bis zur Markierung mit Wasser.
9. Stellen Sie den Fermenter für 7 Tage an einen warmen Ort.

Mengenangaben:

Melasse 900 ml, EM1 900 ml, Wasser ca. 28 l
Tipp:

Stellen Sie den EMa Fermenter auf eine Holz- oder Styroporplatte und wickeln Sie ihn zusätzlich in eine Decke, um Temperaturschwankungen zu minimieren und Strom zu sparen. Je konstanter die Temperatur bei der Fermentation, umso stabiler das Ergebnis. Der Heizstab darf dabei auf keinen Fall abgedeckt werden, damit es nicht zu einer Überhitzung kommt.
Reinigung:

1. Ziehen Sie den Netzstecker des Heizstabs aus der Steckdose.
2. Entleeren Sie den Fermenter vor der Reinigung vollständig.
3. Spülen Sie sämtliche innenliegenden Teile (Deckel, Heizstab, Behälter) gründlich mit sehr heißem Wasser.
4. Alle außen liegenden Teile können mit einem milden Reiniger, z.B. mit dem EMIKO® Allzweckreiniger Zitrone, dem EMIKO® Allzweckreiniger Lavendel bzw. mit dem EMIKO® Citrusreiniger hell gereinigt werden.
5. Füllen Sie den Behälter halbvoll mit heißem Wasser. Geben Sie Essigsäure / Zitronensäure hinzu* und füllen den Behälter anschließend mit heißem Wasser bis zur gekennzeichneten Mindestfüllhöhe auf.
6. Drehen Sie den Deckel auf den Behälter, damit der Heizstab ebenfalls desinfiziert wird.
7. Lassen Sie die Säure-Verdünnung ca. 20 Minuten einwirken.
8. Entleeren Sie den Behälter und spülen sämtliche innenliegenden Teile nochmals mit heißem Wasser.
9. Jetzt können Sie Ihren Fermenter erneut befüllen. Möchten Sie den Fermenter nicht erneut befüllen, lassen Sie alle Teile an der Luft trocknen. Erst nach vollständiger Trocknung verschießen Sie den Fermenter und stellen ihn zur Aufbewahrung an einen sauberen Ort. Stülpen Sie ggf. eine Tüte / Folie über den Fermenter, um Verunreinigungen zu vermeiden.
10. Unmittelbar vor dem nächsten Gebrauch spülen Sie sämtliche innenliegenden Teile (Deckel, Heizstab, Behälter) erneut gründlich mit sehr heißem Wasser.