Unterschiedliche Wahrnehmung
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Eines Tages verließ ein Indianer die Reservation und besuchte in der Stadt einen weißen Mann, mit dem er befreundet war. In einer großen Stadt zu sein-mit all dem Lärm, den Autos und den vielen Menschen, die es alle so sehr eilig haben-war neuartig und recht verwirrend für den Indianer.
Ein Neujahrsmärchen - Das rosa Tütchen
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Rotkohl selbst zubereiten
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Rotkohl ist auch nach Weihnachten ein himmlischer Genuss.
Doch fertiger Rotkohl aus dem Glas enthält immer viel Zucker, Salz und Essig. Hier ist von uns eine Variante zum Selbermachen mit Süße und Säure nur aus Früchten und mit EM Salz und EM Gewürznelken.
Flohsamenbrot
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Ein Brot,das Sie und Ihre Familie überraschen wird. Es wird nur mit gesunden Zutaten gebacken, ganz ohne Hefe und Gluten. Ein leckeres Superfood - Brot, das ganz einfach selbst gebacken werden kann.
Geschichten für das Leben
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Bei den Indianern haben Geschichten eine sehr tiefe Bedeutung. Sie ziehen ihre Kinder damit groß. Statt sie zu strafen, werden Ihnen Geschichten vom Leben erzählt. Geschichten wie die von Birdfoots Großvater:
EM Garten - Impressionen
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Jetzt nach 4 Monaten Gartensaison blicken wir auf eine ereignisreiche Zeit im EM Garten zurück. Viele Erfahrungen konnten gesammelt und Gelesenes ausprobiert werden. In dieser Zeit sind schöne Fotos entstanden, die wir gerne mit Ihnen teilen möchten.
Die schönen Wilden des Sommers
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Überall sind sie zu finden, auf Wiesen, an Feldern, Straßenrändern und Bachläufen, die wilden Blumen und Heilkräuter der Natur. Meist bleiben sie unbeachtet, doch jede ist einzigartig, interessant und überaus wichtig für die biologische Vielfalt auf der Erde.
EM Küchen-Bokashi selbst herstellen
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Im Haushalt fallen viele organische Küchenabfälle an. Statt Sie in den Hausmüll zu werfen, kann daraus wertvoller Bokashi-Dünger für den Garten hergestellt werden. Im Garten ausgebracht, sorgt er für kräftige Pflanzen und lebendigen Boden. Der bei der Herstellung entstehende Bokashisaft ist ein wertvoller Dünger, der auch bei kränkelnden und von Schädlingen befallenen Pflanzen erstaunliches leisten kann.
Glückskastanie gerettet
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Die Glückskastanie (Pachira aquatica) im Kinderzimmer kränkelte schon eine ganze Weile. Täglich lagen mehrere gelbe Blätter auf dem Boden. Alle möglichen Versuche scheiterten. Da wir Bokashisaft zur Verfügung hatten, besprühten wir die Blätter (nur einmal - wegen dem starken Geruch) und gossen die Pflanze mehrmals mit dem verdünnten Saft.
Ergebnis:
Seit 14 Tagen verliert die Pflanze keine Blätter mehr.
EM Bokashi - Saft hilfreich gegen Blattläuse
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Kapuzinerkresse ist ein willkommener Aufenthaltsort für Blattläuse. Auch dieses Jahr wurden die Pflanzen wieder von den schwarzen Tierchen heimgesucht. Der Bokashisaft von unserem selbst hergestellten Küchenbokashi konnte erstaunlich schnell Abhilfe schaffen.
Backen mit EM
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Auch heutzutage macht es Sinn, sein Brot mal wieder selbst zu backen. Vor allem können wir die Zutaten selbst bestimmen. Viele EM Freunde werten ihr Brot mit EM auf. Erfahrungen zeigen, dass der Teig besser aufgeht und Hefe oder Sauerteig zum Teil ersetzt werden können.
Erste EM Ergebnisse
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Wer einen Garten hat, kann sich ständig über kleine und große Wunder erfreuen. EM bringt darüber hinaus auch noch einige Überraschungen. Jetzt nach 2 Monaten noch unregelmäßiger EM Anwendungen haben wir schon einige erstaunliche Dinge beobachten können.
Wildkräuterbrot selber backen
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Mit würzigen Wildkräutern lässt sich ein leckeres Brot backen.
Besonders gut geeignet sind Kräuter wie Bärlauch, Gundermann, Brennnessel, Giersch, Bärwurz, Knoblauchsrauke, Wegerich, Roter Wiesenklee, Gänseblümchen und mehr.
So gelingt gutes EMa
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EMa wird schon von vielen EM Anwendern selbst hergestellt, um kostengünstig eine größere Menge der Effektiven Mikroorganismen zur Verfügung zu haben und dem Original EM1 sehr nahe zu kommen. Leider nimmt die Qualität rasch ab. Deshalb ist es wichtig, auf gute Ausgangsstoffe und Herstellungsbedingungen zu achten. Wir haben Ihnen einige Tipps zusammengestellt, die für ein qualitativ hochwertiges EMa sorgen.
Knoblauchsrauke – die würzige Delikatesse am Wegesrand
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Nach der Bärlauchsaison ist die Knoblauchsrauke ein weiteres beliebtes knoblauchartiges Wildkraut. Es ist eines unserer ältesten heimischen Gewürzkräuter. Im Mittelalter war es besonders bei der armen Bevölkerung als Gewürzkraut und Salzersatz begehrt.
Gießen mit dem Aquamix
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Um uns das EM Ausbringen zu erleichtern, haben wir uns das Dosiermischgerät Aquamix zugelegt. So wird beim Gießen automatisch 2% EM mit ausgebracht.
Der einzigartige Geschmack von Wildkräutern
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Jedes Wildkraut hat wie auch jedes Küchenkraut seinen eigenen Geschmack. So schmecken die einzelnen Kräuter:
- Bärlauch: scharf, stark nach Knoblauch
- Gundermann :stark nach ätherischen Ölen
- Brunnenkresse: sehr scharf, nach Kresse und Kapern
Wildkräuter-EM Salz
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Mit der Kombination von schmackhaften Wildkräutern und EM Urmeersalz können Sie ein außergewöhnliches Gewürzsalz herstellen. Als Wildkräuter sind besonders die würzigen Pflanzen geeignet wie Bärlauch, Knoblauchsrauke, Gundermann, Brunnenkresse, Wiesenschaumkraut, Sauerampfer, Vogelmiere…
Große Aussaataktion im Gemüsebeet
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Es ist 2 Wochen her, dass wir das Beet mit EM vorbereitet haben. Jetzt wurde es Zeit, auszusäen. Spinat, Salat, Mangold, Petersilie, Möhren, Schnittlauch, Radieschen, Rote Beete sollen zukünftig hier in unserem Gemüsebeet sprießen.
Apfelbäume mit EM5 behandelt
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Die Vorbesitzerin des Gartens erwähnte, dass die Äpfel nicht so schön sind. Sie hatten letztes Jahr schwarze Flecken. Das ist ein Fall für EM. Kurz vor der Blüte besprühten wir deshalb unsere 3 Apfelbäume mit EM5. Mit einer Lösung von 20ml EM5 auf 1 Liter Wasser. Wir werden nun regelmäßig 1-2x in der Woche die Bäume mit EM5 behandeln.
